2023.02.15

松江のそば文化を学ぶ ~「第7回食文化シンポジウム」が開催されます

江戸時代から続く伝統の「出雲そば」。そばを愛した松江藩主、松平治郷(不昧公)は自ら考案した茶懐石のメニューにそばを取り入れるなど、松江のそば文化に大きな影響を与えました。松江郷土料理研究会ではこのたび、そんな松江市民にも… 続きを読む 松江のそば文化を学ぶ ~「第7回食文化シンポジウム」が開催されます